prova menù
Insalata Niçoise €17,80
con tonno in olio EVO, lattuga, pomodori, fagiolini*, uovo sodo, patate, alici e cipolla
Crostatina di pasta frolla €9,80
con fragoline di bosco e crema chantilly
Bruschetta Romana €9,80
Pomodoro/basilico/pecorino/alici
Misto formaggi di capra €21,80
Caprino/fiori eduli/spezie
Amatriciana €16,80
Pomodoro/cipolla/pecorino/guanciale
Salumi e formaggi €23,80
Mortadella/bresaola/pecorino/caprino
Spaghetti di kamut con ricotta e tartufo €25,80
con Parmigiano Reggiano ed erbette aromatiche
Cheesecake crudo ai frutti di bosco €9,80
con crumble di biscotto senza glutine e burro biologico, coulis di lamponi e menta fresca
Fiore di zucca in tempura €13,80
con stracciatella di mucca, colatura di alici e prezzemolo in polvere
Quinoa con verdure e tempeh in salsa tamari €16,80
con piselli, broccoli, broccoletti e funghi piccanti e menta fresca
Millefoglie di melanzane € 12,80
con mozzarella di Bufala, pomodoro confit, Parmigiano Reggiano, basilico e olio EVO
Tonnarelli integrali cacio e pepe €17,80
con fiori di zucca in tempura e lime
Polpo scottato alla griglia €23,80
con insalata riccia, patate bollite, pomodori confit, peperoncino e olio EVO
Gazpacho con formaggio crudo di anacardi ai fiori €17,80
con pomodori, cetrioli, peperoni, cipolla, aceto e cracker crudi
Tagliata di filetto al tartufo nero €29,80
con purea di patate, rucola e e crostini con crema di pecorino al tartufo nero
Tiramisù dell'Hosteria €9,80
con uova biologiche, savoiardi senza glutine e caffè 100% Arabica
ciao crolla